Vita da ranch, ma senza cavalli e ad alta quota. Anche l’anno prossimo arrivano i Grappa Cowboys (e le Grappa Cowgirls). Li chiamo “boys” e “girls” perché sono tutti giovani: sono infatti gli studenti e delle studentesse delle classi 3^ e 4^ delle scuole superiori del Trevigiano.
È a loro che si rivolge la nuova edizione di “Malghe Didattiche sul Monte Grappa”, l’iniziativa promossa dai Servizi Promozione della Salute e Sanità Animale dell’Ulss 2 Marca Trevigiana, assieme a ISDE – Medici per l’Ambiente, in collaborazione progettuale coi Servizi Veterinario (SIAPZ) e Promozione della Salute dell’Ulss 7 Pedemontana e con l’Istituto Cavanis.
Si tratta di un progetto di Formazione Scuola-Lavoro (FSL) che nel periodo dell’alpeggio nella Riserva della Biosfera Mab UNESCO del Monte Grappa garantisce ai ragazzi una Riserva di esperienze nelle malghe del tutto estranea al loro stile di vita consueto: sveglia prima delle 5, niente smartphone e mansioni da “malgari acquisiti” come stare in stalla, in caseificio e servire ai tavoli.
Un soggiorno formativo apparentemente duro ma in realtà portatore di nuovi orizzonti per i cowboys e le cowgirls di pianura. “Sono arrivata in malga un po’ sconsolata e triste e ne sono uscita felice e positiva”. Così scrive una studentessa che grazie al progetto nell’estate 2026 ha trascorso una settimana in malga sul Monte Grappa. E come lei, altri ragazzi delle superiori raccontano le esperienze vissute e che cosa hanno appreso nell’edizione di quest’anno.
Nelle malghe i giovani hanno accompagnato le vacche al pascolo, aiutato in stalla e imparato a trasformare il latte in yogurt, mozzarelle e formaggi della tradizione veneta come il Morlacco e il Bastardo. Hanno riparato staccionate, sistemato sentieri e servito ai tavoli i visitatori arrivati a piedi.
Con qualche imprevisto: “una sera non si trovava più una vacca, poi le vitelle avevano scavalcato il recinto”, racconta uno studente, che ha scoperto quanto serva l’elasticità mentale in una routine rigida e impegnativa.
Sacrifici ma anche soddisfazioni che “non hanno prezzo”, come nella nota pubblicità della carta di credito. Come ha scritto uno studente riguardo all’edizione svoltasi l’anno scorso: “La sveglia suonava presto, alle 4.30… Verso le 8 finivamo e andavamo a fare una colazione stratosferica, pane, marmellata, latte appena munto, biscotti, caffè… Insomma, meglio dell’albergo.”
Per molti la parte più preziosa e ricca di significato è stata quella umana. I gestori delle malghe hanno accolto i ragazzi come parte della famiglia, con i pasti condivisi e le giornate guidate passo passo. Ci sono state anche stanchezza e qualche incomprensione tra “montanari e cittadini di bassa quota”, superate con empatia e flessibilità. E tra gli studenti c’è chi, a distanza di settimane, ha ancora nostalgia della malga.
Gli stessi ragazzi hanno anche un consiglio su come far conoscere il progetto: meno circolari scolastiche, più testimonianze dirette nelle classi e brevi video sui social.
Ora parte l’edizione 2026-2027 di Malghe Didattiche, che è la quarta di fila del progetto. 2026 è perché è da adesso che è partito l’avviso di apertura delle adesioni, 2027 è perché l’iniziativa si svolgerà dal 14 giugno al 31 luglio dell’anno prossimo. I turni di tirocinio durano una o due settimane e ogni malga ospita due ragazzi per turno, per un totale di 32 posti disponibili.
Le malghe coinvolte sono sette: Cason del Sol (Paderno di Pieve del Grappa), Val de Foje (Borso del Grappa), Mariech e Barbaria (Valdobbiadene), Monte Asolone (Pove del Grappa), Gasparini (Solagna) e Pertica (Seren del Grappa).
Le attività vanno dalla cura degli animali e dell’ambiente naturale alla lavorazione di latte e formaggio, fino all’accoglienza turistica. L’esperienza punta a sviluppare competenze di cittadinanza, personali, sociali e organizzative, imprenditoriali e digitali, oltre alla conoscenza del patrimonio culturale e paesaggistico del territorio.
Gli studenti interessati devono rivolgersi al docente referente FSL della propria scuola e il docente compila il modulo di adesione online entro il 28 febbraio 2027.
Le malghe vengono assegnate in base all’ordine di arrivo delle richieste, al periodo scelto e alla disponibilità dei posti. La convenzione FSL è stipulata dalla scuola insieme ai gestori delle malghe. A marzo 2027 è previsto un incontro di presentazione per docenti, studenti e gestori. Tra giugno e luglio si terrà inoltre l’evento “Didattica sopra le nuvole. I giovani in malga”.
Per i ragazzi e le ragazze disponibili ad aderire al progetto si tratta di un’opportunità certamente impegnativa ma anche altamente formativa di trascorrere utilmente una o due settimane in estate, tra levatacce prima dell’alba e colazioni stratosferiche.
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