“Acqua azzurra, acqua chiara, con le mani posso finalmente bere”, cantava il grande Lucio Battisti. Celebri parole, scritte da Mogol, anche se ufficialmente l’acqua è incolore. Non tutti però, in questo mondo difficile, hanno il privilegio di poter bere l’acqua quando vogliono. Nel nostro pianeta, 696 milioni di persone non hanno ancora l’acqua potabile normalmente a disposizione. Il dato è evidenziato nella home page del sito di Made Blue Foundation (madeblue.org). “1 persona su 10 – sottolinea la Fondazione umanitaria internazionale – trascorrono ore a recuperare acqua ogni giorno. Lo potete immaginare? Come conseguenza, molte donne e bambini non hanno tempo di andare a lavorare oppure a scuola. In questo modo rimangono poveri, generazione dopo generazione.”
Dal 2014, Made Blue Foundation, che si definisce entrepreneurial charity (ente di beneficenza a carattere imprenditoriale), lavora per favorire l’accesso all’acqua potabile pura per chiunque. E dalla sua fondazione ha fornito nelle zone del mondo più bisognose di risorsa idrica quasi 25 miliardi di litri di acqua potabile pulita per conto di oltre 500 “ambasciatori”. Gli “ambasciatori” sono aziende e imprenditori che convertono i risparmi e i consumi d’acqua della loro attività in un corrispondente numero di litri di acqua potabile pura da destinare tramite la Fondazione ai Paesi in via di sviluppo. È la base del programma “Un litro per un litro”, grazie al quale l’acqua viene assegnata e distribuita ai diversi progetti promossi dalla charity, principalmente a favore di comunità dei Paesi del Corno d’Africa e dell’Africa sub-sahariana ma anche delle zone più remote di India, Bangladesh, Nepal e Vietnam.
Ed è qui che entra in gioco un nuovo “ambasciatore” di Made Blue Foundation, che è di casa nostra. Si tratta infatti dell’HAC – Hotel Alla Corte, la struttura ricettiva ubicata in località Sant’Eusebio che amplia in questo modo il proprio percorso di sostenibilità.
L’Hotel Alla Corte ha già un’anima ecologica. L’anno scorso, l’albergo del general manager Roberto Astuni è diventato Plastic Neutral, una scelta grazie alla quale l’hotel ha innanzitutto ridotto al minimo l’utilizzo della plastica con una serie di interventi concreti: riduzione dei prodotti monouso, modifica delle procedure interne, installazione di erogatori d’acqua nei corridoi ed eliminazione delle tradizionali bottigliette di cortesia. Non solo, ma come hotel Plastic Neutral ha di fatto azzerato il consumo di plastica trasformandone i rifiuti in “plastic credit” che finanziano la raccolta e il riciclo del materiale in proporzione alla plastica che viene immessa a smaltimento.
Ora l’asticella ambientale – e a questo punto anche umanitaria – si alza ulteriormente. Dopo Plastic Neutral, l’Hotel Alla Corte diventa difatti il primo hotel in Italia ad avviare una collaborazione con Made Blue Foundation, sposando i valori e i principi dell’organizzazione impegnata a favorire l’accesso all’acqua potabile nelle aree del mondo dove ce n’è maggiore bisogno.
Il meccanismo scelto da Hotel Alla Corte è semplice e punta a coinvolgere direttamente gli ospiti: per ogni soggiorno l’hotel finanzierà, attraverso Made Blue Foundation, 100 litri di acqua potabile. La donazione sarà interamente a carico della struttura, mentre sarà l’ospite a decidere a quale progetto destinarla, attraverso un QR Code disponibile prima dell’arrivo e all’interno dell’hotel.
“100 litri. Noi li doniamo, voi scegliete dove” è il messaggio con cui Hotel Alla Corte presenterà l’iniziativa ai propri ospiti.
Made Blue Foundation collabora a livello internazionale con il settore dell’ospitalità e con aziende impegnate nella riduzione dell’impatto ambientale. Tra gli hotel che lavorano con la fondazione figurano strutture e gruppi internazionali come Marriott, Mövenpick, Hilton e Novotel. Come già rimarcato nelle righe precedenti, la fondazione ha già contribuito a rendere disponibili oltre 24,7 miliardi di litri di acqua pulita.
“Non vogliamo collezionare etichette, ma costruire un modo più responsabile di intendere l’ospitalità – spiega Roberto Astuni, general manager dell’Hotel Alla Corte –. Plastic Neutral ci ha portato a ripensare l’utilizzo della plastica nella nostra attività e Made Blue rappresenta la naturale prosecuzione di quel percorso: meno plastica qui e più acqua pulita dove serve. Ci piace soprattutto che questa volta siano i nostri ospiti a diventare parte attiva del progetto. Noi mettiamo a disposizione i 100 litri, loro scelgono dove farli arrivare.”
“Crediamo che oggi questi temi non possano più essere considerati marginali nel mondo dell’ospitalità – aggiunge l’albergatore bassanese –. La qualità del servizio rimane naturalmente il primo requisito, ma sta crescendo, soprattutto in alcuni mercati del Nord Europa, l’attenzione verso il modo in cui una destinazione e una struttura ricettiva affrontano concretamente le tematiche ambientali. Sempre più spesso la sostenibilità entra quindi a far parte dei criteri con cui il turista valuta dove andare, come vivere la propria vacanza e quale struttura scegliere.”
“Per questo – conclude Astuni – il percorso iniziato con Plastic Neutral non poteva fermarsi lì. Abbiamo voluto compiere un altro passo, questa volta legato a una delle risorse più preziose che abbiamo: l’acqua. La collaborazione con Made Blue Foundation nasce dalla stessa filosofia che ci guida da tempo: non limitarci a dichiarare un impegno, ma cercare progetti concreti, misurabili e comprensibili anche per i nostri ospiti.”
“È un piacere collaborare con un hotel che ha una motivazione autentica nel rendere la propria attività più sostenibile e nel generare un impatto concreto – afferma Machiel van Dooren, co-founder di Made Blue Foundation –. E si tratta di un impatto significativo: grazie a questa collaborazione, l’Hotel Alla Corte contribuirà a rendere disponibili quasi 500.000 litri di acqua potabile ogni anno.”
La filosofia che accompagna le due iniziative viene sintetizzata dall’hotel nella formula “Plastic Neutral + Water Positive”: due progetti distinti, ma accomunati – come confermato nelle parole virgolettate di Astuni – dalla volontà di trasformare la sostenibilità da dichiarazione di principio in azioni concrete, comprensibili e misurabili.
La comunicazione sarà presente sul sito dell’Hotel Alla Corte, nei messaggi pre-stay (e cioè prima del soggiorno) inviati agli ospiti e all’interno della struttura, dove un QR Code permetterà di conoscere i progetti e compiere la propria scelta.
Insomma: acqua azzurra e acqua chiara, ma anche e soprattutto acqua solidale.
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